Frédéric MOUTTE - infos@degustation-harmonie.fr - 06 83 20 81 16 Sommeliers, chefs de rang, employés de la restauration, Dégustation et Harmonie est agréée et possède tous les atouts pour former votre personnel à l'oenologie. Partenaire de nombreux centres de formation, nous réalisons un programme personnalisé selon vos souhaits et exigences. Les différents domaines que couvrent les formations oenologiques que nous proposons sont les suivants : L'histoire du vin Notions sur les cépages / régions au niveau national et international Les différentes vinifications d'un point de vue technique La typicité des vins Les différentes catégories de vins français et les classements hiérarchiques Les vins étrangers Les arômes des vins Les caractéristiques organoleptiques des vins L'apprentissage de la dégustation oenologique L'évolution des vins dans le temps La gestion d'une cave Notions de service et de conservation des vins DEGUSTATION et HARMONIE